We plantten ook Zwarte Els aan langs de westelijke kant van het terrein. Deze Zwarte Els slaat stikstof op in zijn bladeren en is dus een ideale vaste groenbemester. De overheersende windrichting op de zoete wei is het Westen; de bedoeling is dus dat de bladeren van de Zwarte Els tijdens de herfst verspreid worden over de eetbare bostuin en op die manier de bodem voeden.
Langs het perkje dat een éénjarige moestuin moet worden, staan nu 10 jonge Winterlindes. Linde heeft een aantal leuke eigenschappen: Linde trekt veel insecten en vogels aan, van de bloesems maak je heerlijke thee en de jonge blaadjes zijn een heerlijke salade; véél lekkerder dan de gangbare kropsla. De Lindes zal ik over minimum 5 jaar toppen op ongeveer 120 cm, nieuwe scheuten zullen uit de stam groeien op perfecte hoogte om jonge blaadjes te oogsten zonder me te moeten bukken ;)
 |
| Baby houtkant |
